• Mel São Braz

    é Qualidade

    Um mel característico da serra catarinense, com aroma e sabor único.

  • Respeito

    ao meio ambiente

    O Mel São Braz trabalha respeitando as abelhas e o meio ambiente.

  • Da nossa familia

    para a sua familia

    O Mel São Braz é uma empresa familiar fundada por um apaixonado por abelhas.

Aprenda sobre o

MEL

O mel é uma delícia natural produzida por abelhas a partir dos néctares de flores e pode ser usado de diversas formas; puro, para fazer xarope, para fazer receitas doces e salgadas, para tratamento de beleza e muito mais.

Polinização

Polinização é o ato da transferência de células reprodutivas masculinas através dos grãos de pólen que estão localizados nas anteras de uma flor, para o receptor feminino de outra flor.

Colmeia

Colmeia é o nome dado a moradia das abelhas ou um abrigo construido para as mesmas. O Mel São Braz trabalha com colmeias modelo langstroth (americana).

Nectar

Néctar é uma substância secretada pelos vegetais e sua constituição química geralmente inclui açúcares em quantidades variáveis de acordo com a espécie.

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Tipos de Mel

Existem diversos tipos, como mel de laranjeira, mel de eucalipto, mel de uva-do-japão entre outros. Porem o Mel São Braz trabalha com os tipos silvestre e o mel de bracatinga (melato).

Flores

As flores na qual as abelhas coletam polen e nectar variam de região para região. De acordo com a florada ou pasto apícola, o mel produzido possui variação de cor, aroma, sabor e qualidade.

Abelhas

O Mel São Braz trabalha com abelhas africanizadas. São abelhas típicas do Brasil, um cruzamento de abelhas europeias com abelhas africana.

Mel São Braz

100% puro, 100% natural

O mel é um produto natural obtido a partir do néctar das flores. Além de ser um ótimo adoçante natural, este alimento é cheio de benefícios porque conta com ação antimicrobiana, capaz de impedir o crescimento ou destruir micro-organismos e assim proteger contra doenças.

O mel conta com boas quantidades de açúcar e carboidratos e por isso ele é uma ótima fonte rápida de energia. Ele também possui alguns ácidos orgânicos, sendo que um deles, o ácido glucônico, contribui para a formação do peróxido de hidrogênio, um poderoso antibactericida. O ferro e o cobre contribuem para a ação antimicrobiana.

O ácido glucônico também tem forte ação antioxidante. O alimento ainda conta com grande número de compostos que proporcionam este mesmo benefício. Os ácidos fenólicos, os flavonoides, certas enzimas, como a glicose oxidase, catalase e peroxidase, ácido ascórbico, hidroximetilfurfuraldeído e carotenoides. Todas as substâncias contribuem para combater os danos causados por agentes oxidantes, presentes nos alimentos e no corpo humano, e assim prevenir o envelhecimento e doenças como o Alzheimer, cardiovasculares, entre outras.

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